LE MOULIN DE COUGNAGUET
Situé à seulement 35 kilomètres du Camping de la Sole à Puybrun, le moulin de Cougnaguet est un trésor du patrimoine médiéval situé à Calès. Nichée au cœur de la vallée de l’Ouysse, cette bâtisse du XIVᵉ siècle offre une plongée fascinante dans l’histoire monastique et la meunerie.
🏰 Un moulin chargé d’histoire
Ce moulin fut édifié au XIVème siècle par des moines d’une abbaye cistercienne des Alix à deux kilomètres de Rocamadour.
Sa construction dura plus de cinquante ans. Commencés en 1292, les travaux ne s’achevèrent qu’en 1350.
Le 19 juillet 1778, les moines cédèrent l’édifice à un particulier. Désormais propriété privée, le moulin fut classé Monument Historique en 1925 tout en fonctionnant jusqu’en 1959.
Ce moulin est bâtit sur un cours d’eau, « L’Ouysse« , d’abord souterrain, qui suit un parcours terrestre de seulement 11 kilomètres avant de se jeter dans la Dordogne. La retenue d’eau se fait sur 1,600 km de long grâce à un barrage d’une épaisseur de 6 mètres .
La porte d’entrée aujourd’hui murée, était une porte en ogive à demi-refermée. On y accédait par un passage à gué dont peut encore apercevoir le dallage dans l’eau. En ces temps troublés de famines, de pillages, les moines possédaient là un bon moyen de défense.
Il suffisait de fermer la porte et d’ouvrir les quatre vannes à l’intérieur du moulin provoquant ainsi un grand courant d’eau pour noyer d’éventuels agresseurs.Il est équipé de quatre meules d’environ 1,5 tonnes enfermées dans un coffrage de bois et grâce auxquelles il était possible de moudre jusqu’à trois tonnes de grain par jour.
En 2008, installation d’une meule nouvellement taillée.
Une visite vivante et authentique
La visite guidée est assurée par Hubert Faure, qui partage avec passion les secrets du moulin. Vous assisterez à une démonstration de mouture, découvrirez le mécanisme d’origine et les quatre meules capables de produire jusqu’à 3 tonnes de farine par jour. Des maquettes et des explications détaillées rendent la visite accessible et captivante.
Le moulin est installé au bord de l’Ouysse, une rivière alimentée par trois résurgences jaillissant des falaises calcaires. L’environnement est paisible et préservé, idéal pour une balade ou un pique-nique. À proximité, vous pouvez également visiter Rocamadour, Souillac ou encore le Gouffre de Padirac.
Séjournez au Camping La Sole et découvrez le Moulin de Cougnaguet
En séjournant au Camping La Sole à Puybrun, vous êtes à 35 kilométre du moulin.
L’ambiance est familiale, détendue, et tout est pensé pour vous faire passer de belles vacances dans le Lot.
Une activité à ne pas manquer. Grâce à la visite guidée (souvent animée par le passionné et passionnant propriétaire), vous verrez le moulin en action : les roues, les engrenages, les meules… Tout fonctionne encore comme à l’époque ! C’est à la fois pédagogique, immersif et fascinant.
